Estratégia de carboidratos múltiplos transportáveis (2:1 ou 1:0,8 glicose:frutose) versus fontes sólidas: implicações fisiológicas na disponibilidade energética durante o exercício.
A prescrição de carboidratos durante o exercício deve considerar não apenas a quantidade ingerida, mas sobretudo a cinética de digestão, esvaziamento gástrico, absorção intestinal e taxa de oxidação exógena, especialmente em exercícios realizados em intensidades moderadas a elevadas. É comum prescritores cederem ao desejo do atleta para ingerir fontes sólidas de carboidrato pela alegação de […]






